Aurelie

Spécialiste de l'Hospitality, j'accompagne, depuis plus de quinze ans, les dirigeants et/ou maitre d'ouvrage dans la définition et la mise en oeuvre de leur projets, leurs programmes de rénovation et construction.

J'interviens auprès des chaines hotelières ainsi que d'exploitants indépendants dans le cadre de mission d'AMO. 

Depuis 2014, je conseille également des dirigeants dans leur stratégie d'entreprise.

 

Quelques expériences clés:

- Conduite de gestion de projet de rénovation et construction depuis la phase études jusqu'à l'intégration des équipes d'exploitation

- Conduite du changement dans des organisations en croissance et en re-structuration

- Recrutement de directeurs d'exploitation et de directeurs des fonctions supports

- Expérience des métier opérationnels (hébergement et restauration)

 - Centre de formation de Cap Gemini University (management opérationnel puis gestion de projet de construction

- Auprès du President de Louvre Hotels (Chef de projet auprès du Président pour la cession du Groupe des hotels du Louvre à Starwood Capital puis pour le repositionnement de la marque Campanile)

 

Vous pouvez également consulter ma page Linkedin : https://www.linkedin.com/in/aureliesimon

Mes Valeurs

L'Excellence : avec une recherche en continue de la qualité dans le respect des Hommes, des produits et des règles de l'art 

Le Pragmatisme pour avancer sereinement tout au long du projet

L'Hônneteté comme fil rouge dans la conduite des projets, le respect de la confidentialité des données et dans les relations avec les différentes parties prenantes

 

Mes Plus

  • Une vision à 360° qui permet une compréhension globale des problématiques d'un projet: opérations, fonctions supports, relation clients, groupes hôteliers, indépendants et aussi de travailler en parfaite transversalité avec les équipes.
  • Industrialisation de process et des concepts avec une adaptation précise suivant les établissements
  • Approche utilisateurs ou Design Thinking: "Le Design Thinking est une approche de l'innovation et de son management qui se veut une synthèse entre la pensée analytique et la pensée intuitive. Il s'appuie beaucoup sur un processus de co-créativité impliquant des retours de l'utilisateur final"